Durchweichen von Tortenböden verhindern: Boden vor dem Backen mit Eischnee bestreichen
Tortenboden für süße oder salzige Füllungen vor dem Backen mit Eischnee bestreichen - verhindert Durchweichen.
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Schokokuchen bleibt länger frisch: mit Kirschsaft
Schokokuchen bleibt länger frisch und saftig, wenn man vor dem Backen in den Teig einen Schuss Sauerkirschsaft rührt....
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Trockenes Marzipan wird wieder geschmeidig: Marzipan in die Mikrowelle
Es ist sicherlich schon manchesmal passiert, dass man nach dem Backen das Rohmarzipan nicht fest genug eingepackt hat und beim...
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Runde Wurst- oder Schinkenscheiben auf eckigem Toast verteilen
Um es zu vermeiden, dass bei Toast-Gerichten die Schinken- oder Wurstscheibe beim Backen verbrennt, habe ich es mir angewöhnt, die...
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Zwetschgenkuchensaft läuft nicht in den Backofen: Teig vorher mit Grieß bestreuen
Wenn ich den Teig mit Grieß bestreue, läuft der Saft des Obstes, beim Backen nicht am Rand aus. Dieser Trick...
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Rezept: Cornflakes-Häufchen
Schnelle Cornflakes-Häufchen ohne Backen Zutaten: 50 g Haselnüsse, 75 g Cornflakes, 2 EL Sesamkörner, 40 g Rosinen, 1...
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Granatsplitter
Ein altes Rezept mit Haferflocken - ohne Backen! Zutaten: 3 EL Milch, 60 g...
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Mehl-Trick beim Backen mit Früchten: Früchte sinken nicht zu Boden
Wenn man vorher Kirschen oder sonstige Früchte, die in einen Kuchen kommen, in Mehl wälzt, sinken sie beim Backen nicht...
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Fön zum Backen: zum Erwärmen von kaltem Backfett
Gerade jetzt in der kalten Jahreszeit sind die Zutaten zum Backen recht kalt. Wenn ich einen Kuchen backe, egal...
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Stärkemehl vielseitig verwenden
Wenn ich in den Hackbratenteig einen gestrichenen EL Stärkemehl gebe, fällt er beim Backen nicht so leicht auseinander. ...
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